U ograničenoj studiji u kojoj je učestvovalo 16 gojaznih odraslih osoba pokazalo se da zelena kafa ipak ima efekta na gubljenje suvišnih kilograma. Ispitanici su dobijali različite doze ekstrakta zrna zelene kafe i u proseku gubili osam kilograma i 16 odsto telesne masti za 22 nedelje.
Kada bi se ekstrakt zelene kafe našao pred američkom Agencijom za hranu i lekove, ovakvi rezultati učinili bi ga „jakim“ kandidatom. Međutim, kao dijetetski suplement, ekstrakt zelene kafe ne mora da dobije takvo odobrenje.
Zapravo, on je u Americi već dostupan kao deo prirodne medicine i kao antioksidans.
Džo Vilson na Univerzitetu u Skrantonu koji je sproveo pilot studiju kaže da otkrića ukazuju da je potrebno još istraživanja o efektima tog ekstrakta, a u planu je da sledeća studija obuhvati 60 ljudi.
Vinson,čije se istraživanje fokusiralo na polifenole iz biljke i njihove efekte na zdravlje čoveka, kaže da zrno zelene kafe možda smanjuje apsorbciju masnoća i glukoze u crevima, smanjuje nivo insulina koji povećava metaboličke funkcije.
Ni jedan od ispitanika tokom konzumacije nije imao simptome neke bolesti.
Tokom šest nedelja volonteri su uzimali po tri kapsule dnevno, dakle 700 ili 1.050 mg ekstrakta zelene kafe, ili placebo. Posle dve nedelje pauze, ponovili su unos.
Tokom istraživanja ni jedan od ispitanika nije menjao kalorijski unos, ali što su uzimali više ekstrakta, to su bili mršaviji. U proseku su izgubili 16 odsto telesne masti.
Od 16 volontera, šest je studiju završilo sa indeksom telesne mase zdrave osobe.
Jedina negativna strana ovog ekstrakta je njegova „ekstremna gorčina“, pa bi bilo nemoguće uzimati ga bez mnogo vode.
Ipak, po ceni od 20 dolara (oko 15 evra) mesečno, ekstrakt zelene kafe je mnogo jeftiniji od većine lekova za mršavljenje.
Ispitivanje je sprovedeno u Indiji i finansirano od strane kompanije Primenjene nauke o hrani iz Ostina koja se bavi proizvodnjom ekstrakta zelene kafe.
Neki stručnjaci smatraju da bi bilo pametno ozbiljnije proučiti njene efekte po organizam u celini.
„Studija je svakako provokativna. Međutim, nutricionisti će sigurno tražiti garancije da zrna zelene kafe ne izazivaju lošu apsorbciju u crevima, zbog čega bi ubrzo moglo da dođe do nedostatka osnovnih nutritijenata u telu, aritmije i drugih problema“, smatra dr Džerald Vajsman, lekar i biohemičar na Univerzitetu u Njujorku.
Dr Artur Grolman, farmaceut na Univerzitetu u Njujorku kaže da zrna kafe sadrže oko 250 različitih hemikalija, od kojih neke imaju pozitivno, a druge negativno dejstvo po zdravlje čoveka.
Iako Vinson ističe polifenole i hlorogensku kiselinu kao značajne sastojke za mršavljenje, Grolman kaže da je za izvođenje takvih zaključaka, potrebno dodatno istraživanje.
U međuvremenu, smatra on, bilo bi neozbiljno „na svoju ruku“ koristiti taj ekstrakt.
Izvor: B92
